Opera Amarone della Valpolicella "Barrique" DOCG 2017Villa Contea

Zwischen Gardasee und Dolomiten verlaufen die Täler des Valpolicella in Nord-Süd-Richtung. Der Valpolicella ist eine grüne, meist hügelige Landschaft mit Kirschen, Oliven und Nadelgewächsen. Dass es hier auch steilen Hänge gibt, an denen die Weinberge liegen, ist für viele eine Überraschung. Zumal dann, wenn man entlang der flachen Weinorte Negrar und Fumane, die am Eingang der verschiedenen Täler liegen, in Richtung Verona fährt. Die Landschaft ist wunderschön, das Essen schmackhaft, die Ernte reich, die Früchte süß und die Weine ein echter Exportschlager: hier in der Valpolicella zeigt sich Italien einmal mehr von seiner schönsten Seite.

 

Ein samtiges Kirschrot schimmert vielversprechend aus dem Glas und macht da schon Lust auf mehr. Die Nase wird von einem betörenden Duft nach roten Früchten, reifen Pflaumen, etwas Feige, Heidelbeere, natürlich Mamas Pflaumenkonfitüre und einer Holznote verwöhnt. Im Mund gibt er einen süßlichen Eindruck, der von reifer Schwarzkirsche, feine Vanilletöne, schwarze Schokolade und einen Hauch an Kuchengewürz zbegleitet wird. Seine saftige Struktur, wird von viel Finesse begleite. Mit seinen hohen Extrakt Werten und wirkt schon fast wie ein köstliches Elixier. Tannine und Säure sind mit viel Fingerspitzengefühl in eine schöne Balance gebracht. Sein Finale ist geschmeidig und unendlich lang.

 

Lamm, Entrecôte, Reh.- oder Hirschfilet oder Filet passt genauso gut wie ein feines Steinpilzrisotto. Mit einer Käseplatte wird er dem geneigten Weinfreund mit der Wucht und Finesse überraschen