Lors d'un voyage au Portugal, il est impossible de ne pas voir le rôle que la viticulture joue dans ce pays. Le Portugal dispose d'une superficie viticole de plus de 300'000 hectares. Comme le Portugal comprend des zones climatiques et géographiques très diverses, on y trouve plus de 500 cépages différents. Mises à part les sortes connues, le Portugal compte sans doute le plus de cépages autochtones. Le Portugal compte actuellement 32 régions DOC. La dénomination DOC (Denominação de Origem Controlada) correspond à la règle française AOC.