Régions viticoles

Bordeaux

Région viticole renommée avec des châteaux réputés

La région viticole du Bordelais se trouve à proximité de la Côte Atlantique, au sud-ouest de la France et est une partie du département de la Gironde. En raison de sa situation géographique, à l’embouchure de la Gironde, la région est irriguée par la Garonne et la Dordogne ainsi que les nombreux affluents. Le climat est très régulier avec un hiver court et un grand taux d’humidité à cause de l’Océan Atlantique proche.

Avec 117‘300 hectares de vins d’Appellations d’Origine Contrôlée, 51 dénominations d’origines et plus de huit mille Châteaux, la région du Bordelais est une des régions viticoles les plus importantes de France. L’incomparable richesse de la terre et la qualité du vignoble confèrent à leurs vins une grande palette de nuances de goûts qui contribuent à l’excellente réputation des vins français dans le monde entier.

Depuis l’Antiquité, le vignoble forme le paysage autour de la Gironde. Ici se trouvent des terroirs exceptionnels qui ont justifié le succès mondial des vins de Bordeaux: Bordeaux, Médoc, Saint-Emilion, Fronsac, Pomerol, Entre-Deux-Mers, Graves, Sauternes, Blaye et Bourg.

La plus grande partie du vignoble du Bordelais est plantée avec le cépage Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ils donnent au vin la puissance, les tannins et une longue vie. Le Merlot lui donne la souplesse. Les vins blancs proviennent la plupart du temps du cépage Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Les vins blancs doux réputés (Sauternes) sont souvent dégustés au dessert ou avec du foie gras.