Negroamaro Salento IGP Apulien Villa Contea 2023

Die Region Apulien (ital. Puglia) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden Italiens an der adriatischen Küste. Die langgezogene Region besteht aus dem Sporn (das Gargano-Gebirge) und dem Absatz (die Halbinsel Salento) des Stiefels. Im Salento ist Negroamaro die Haupttraubensorte und sehr verbreitet: Negroamaro aus der Gegend zwischen Brindisi. Aus der Negroamaro-Traube entstehen sehr dunkle, kräftige, Tannin haltige Weine, die dem Namen – Negroamaro bedeutet schwarzbitter – entsprechen.

 

Intensives Rubinrot mit Purpurreflexen. Wunderbar weinig und fruchtig in der Nase, gefällt er am Gaumen durch seinen trockenen, harmonisch-würzigen Geschmack der schöne Anklänge von Schokolade hat. Er ist vollmundig mit gutem Säuregerüst und weichen Tanninen. Im Abgang fein und fruchtig, er wirkt durch seine frische Säure sehr angenehm und lebendig.

 

Passt ausgezeichnet zu kräftigen und würzigen Gerichten sowie zu gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.